Het gerecht is bereid en de Inferno kan weer uit, ook voor deze handeling zijn er handige stappen om te doorlopen.
- Verwijder alle etensresten. Bij aangebrande etensresten helpt het om eerst je BBQ op te stoken. Na het afkoelen kan je de etensresten gemakkelijk verwijderen met een BBQ borstel of schraper. Je kunt het RVS grillrooster invetten met een plantaardige olie om roest te voorkomen.
- Sluit de Top Cap en luchtschuif. Door een gebrek aan zuurstof zullen de kolen in de vuurbox langzaam doven en de BBQ langzaam weer afkoelen. Zo blijven er kolen over die de volgende keer gewoon weer gebruikt kunnen worden. Het afkoelen kan even duren aangezien het keramiek zijn warmte erg lang kan vasthouden. afhankelijk van de hoeveelheid kolen die nog over zijn en natuurlijk de temperatuur waarop gebarbecued is, kan het afkoelen meerdere uren of zelfs een gehele nacht duren. We adviseren de kamado pas te bedekken met een regenhoes, wanneer deze volledig is afgekoeld. Doof de kamado nooit met water.
- Laat de kamado gesloten tot deze volledig is afgekoeld. De kolen in de kamado kunnen nog een lange tijd blijven smeulen en kunnen weer vlamvatten zodra de kamado te vroeg wordt geopend.
- Wanneer de kamado volledig is afgekoeld kunnen de roosters worden verwijderd en schoongemaakt.
- Houtskool die over is gebleven na een BBQ-sessie kan in de vuurbox blijven en een volgende keer gebruikt worden.
- Wanneer de kamado helemaal gedoofd is raden we wel aan om de luchtschuif en de topcap open te zetten voor een goede ventilatie.